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Sempre aberto

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São Paulo / SP / Brasil

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Origem Juicy

Fazenda São Paulo Cafezais

Localizada na regão da Mogiana, a fazenda São Paulo, em São José do Rio Pardo, é o lugar de nascimento do nosso querido JUICY.

Lá as condições climáticas, advindas de uma altitude que chega a 1000m do nivel do mar, são ótimas para o cultivo do grão ouro amarelo dentre as demais 9 variedades que também ganham espaço na propriedade.

 

 

Por traz do cultivo está a experiencia e tradição de uma família que dedica a vida ao café por 5 gerações, hoje sob o comando de Izabel Cobra Monteiro a fazenda preserva não só o amor pelo grão que alimenta a história do nosso pais, mas também objetos históricos diretamente envolvidos na cultura do café, como por exemplo a tulha dos anos 1950 onde os cafés ainda hoje são armazenados.

 

 

Mas de nada vale tradição sem dedicação e busca pela excelência. E foi essa excelencia que fez do grão, cultivado por Izabel, finalista do concurso da Coxupé, renomada cooperativa de cafeicultores em 2019 e fator decisivo pra nossa escolha como o que levaria o rórulo que carinhosamente chamamos de JUICY.

Assim comos nossos outros rótulos, é torrado pela mestra de torrefação e licensiada Q-Grader, Roberta Bazilli. Que também traz tradição que atravessa gerações na cafeicultura.

 

 

Quando decobrir todos esses sabores e aromas temos certeza que vai querer espalhar a descoberta por ai. Pra deixar mais legal, compartilhe também a história do nosso café, pois assim como conquistou o nosso paladar e nosso coração, esperamos que conquiste o seu e do máximo de amantes do café possível, levando sabor, aroma, conhecimento e valorizando o trabalho e a história de todos envolvidos no processos que levam o café do plantio até a sua xícara.

Bom Café!

COMPRAR JUICY

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FICHA TÉCNICA:

Pontuação SCA: 86

  • Mestre de Torra: Roberta Bazilli
  • Variedade: Ouro Amarelo
  • Torra: Média
  • Altura: 950m
  • Secagem: Terreiro
  • Origem: São José do Rio Pardo / SP
  • Produtora: Izabel Cobra Monteiro

Notas Sensoriais: Chocolate / Caramelo / Acidez Delicada / Retrogosto Prolongado

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